Чтобы по-настоящему узнать Польшу, попробуйте ее на вкус. 

Вот подборка польских блюд, которые вас удивят. 

Как вы думаете, что это?

Это основной ингредиент самого популярного польского супа фляки (Flaki): требуха, или рубцы.  Передняя часть говяжьего желудка. Аппетитно звучит? 

Суп фляки известен как идеальное средство от похмелья. Может быть, это одна из причин популярности этого супа?

Мне потребовалось некоторое время, чтобы заставить себя попробовать суп из рубца. Я сделала это из чистого любопытства.

Было ли это вкусно?  Ну, если честно, это не самый мой любимый польский суп. Но я все же рекомендую вам попробовать фляки, это необычный опыт, и, кто знает, может быть, вы захотите добавки. 

Другое польское блюдо, которое меня удивило: 

Для кого-то гастрономический шок,  а у поляков макароны с клубникой и вареньем - популярное блюдо для детей и взрослых. 

К лапше также добавляют молоко с сахаром и другие сезонные ягоды, и получается СУП! 

Такой вариант первого блюда можно встретить очень часто на домашнем обеде и даже в ресторанах.

Да, сладкий фруктовый суп в Польше подают на первое, а не в качестве десерта. 

Возможно, для многих русскоязычных жителей планеты, которые знают, что такое холодец, желе из рыбы не покажется чем-то странным.

Но в моей семье его никогда не готовили, и первый раз мне довелось попробовать рыбную галаретку именно в Польше. 

Мои друзья из Франции и Италии тоже были шокированы этим блюдом, когда я устроила им дегустационный тур польских блюд. Для них желе - это по умолчанию что-то сладкое и ягодно-фруктовое.  

Чернина, или просто черный суп.  За этими названиями скрывается один из старейших и необычных польских супов.  

Суп, который до сих пор вызывает много споров.

И это из-за основного ингредиента, из которого он сделан.

Утиная кровь. 

Для многих людей чернина - это блюдо, которые ни за что не согласятся его даже попробовать. 

Однако есть люди, которые любят такие кровавые блюда, начиная от кровяной колбасы и заканчивая кровавыми стейками.

По вкусу чернина уникальна.

Своим характерным кисло-сладким вкусом суп обязан сахару и уксусу, которые добавляются в суп во избежание свертывания крови.

В дополнение к основным ингредиентам  добавляют фрукты и другие продукты, в  зависимости от кулинарных традиций из разных частей Польши и индивидуальных вкусов.

Традиционные рецепты могут включать: медовые, сливовые или грушевые сиропы, сухофрукты, чернослив, абрикосы и вишню. 

Сладость из эпохи Польской Народной Республики PRL.

Во времена дефицита, когда в магазинах не всегда можно было найти мороженое, польские мамы-кондитеры придумали альтернативу: теплое мороженое. 

Десерт выглядит так же, как и обычное мороженое в стаканчике, облитое шоколадной глазурью. На самом деле, это сладкий крем. 

Хоть дефицит давно остался в прошлом, поляки остались верны теплому мороженому. Это до сих пор популярный продукт, который можно купить в любом супермаркете или кондитерской. 

Такие  необычные польские блюда можно попробовать в ресторанах, специализирующихся на польской кухне. Просто спросите о них.

Или присоединитесь к гастрономическому туру, чтобы изучить все разнообразие польских блюд с вместе с экспертом.

Я провожу гастрономический тур во Вроцлаве.

Если вас интересует такой тур, оставьте заявку тут. 

Вам понравилась эта статья? Присоединяйтесь ко мне на Instagram и Facebook или подпишитесь на мою рассылку, чтобы узнавать о новых публикациях: 

Чтобы поделиться статьей с друзьями, жмите сюда: